Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

Я не помню , чтобы меня в детстве как то особо ругали за то , что я что либо рассыпала или пролила. Собственно , меня даже не заставляли ликвидировать последствия в воспитательных целях. Я теперь отлично знаю почему , я бы тоже не заставляла. Это сильно себе дороже , если разлилось что - то брутальное.
Но с самого детства я помню ужас и ощущение конца света от того , что что - то разлилось. В большом количестве. Помню десятилитровую кастрюлю компота , которую на украине звали вываркой , кстати о том , что так кастрюлю зовут только на Украине , я узнала из жж своей френды , а до этого думала , что ее так зовут везде ... Так вот , я разлила полную кастрюлю компота , десять литров. Да-да , вот так у нас варили компот летом . В выварке. Это случилось незадолго до того , как родители вернулись из кино. Я была в ужасе. В жутком ужасе. А мама , которая обычно не склонна была снисходительно смотреть на подобные ситуации , не слова не говоря вытерла все и спокойно пошла купатся , а когда я осторожно сунула нос в ванную комнату , чтобы понять ее настроение , начала со мной болтать , как будто ничего не было. Больше половины жизни прошло , до сих пор помню. И до сих пор , когда что-то разливают , у меня ощущение конца света.
И мои дети это активно пользуют. На совести Дани бутылка с оливковым маслом , весомая банка хумуса , пятилитровая кастрюля наваристого бульона , еще одна бутылка с маслом , на это раз кноловым , и бутылка уксуса (я не выношу его запах , если что ) . А теперь очередь дочери нашей Сары. Вообще то сегодня она исчерпала запасы пакостности на десять лет вперед ящитаю.
Для начала она уснула многообещающе в подобающее время , потом проснулась с душеаздирающим криком , от крика она начала захлебыватся и отдала все , что имела и по моему несколько больше. По ходу дела стало ясно , что у нее сопли , которые собственно ее разбудили . Капель в нос не предвиделось , заканчивалась матерна и титулим. Муж мой был послан ... в дежурную аптеку , пока я все отмывала и меняла белье. А Даня развлекал Сару. Потом Дане поднадоело ее разлвекать и она прибыла в кухню , где узрела на столе свою бутылку . И потребовала ее себе . Бутылку нужно было мыть и я попыталасьна время мытья , выпроводить Сару из кухни от греха , но грех Саре импонировал и уходить из кухни она отказалась , можно сказать , ультимативно. Я побоялась дополнительного фонтана , и решила , что Б-г с ней , пусть будет . И стала мыть бутылку. Вот в это самое время , Сара подобралась к бутылке с кноловым маслом , стоявщей на столе после ужина и простым до садизма движением , опрокинула ее на пол . Я собственно не видела как . Я слышала этот мерзкий звук , после которого все сразу ясно.
Дрожащими руками я домыла бутылку , налила в нее сок с водой и сунув бутылку Саре , сунула Сару в ее манеж , который ее же кровать , после чего включила ей мультик ( мы купили сундучок - дундучок за двести шекелей )
И мне уже было не важно , будет ли она орать с требованием отпустить ее на волю . И она прекрасно поняла , что мне плевать , поэтому затаилась. А я занималась разлитым по полу маслом и перед глазами стояла сцена из отчаянных домохозяек , где Линет , желая загнать своих дорогих мальчиков наверх , в их комнаты , кидает вверх по лестнице упаковку чипсов , а они за ней бегут . К ужасу Бри , которая отвечает , что не может порекомендовать ее детей в ту самую элитную школу , потому что может быть у нее будут внуки , которые в эту же школу тоже пойдут. Ну а кто их туда примет , если она даст рекомендацию этим детям ....
А потом вернулся Саша , и сказал , что аптека была закрыта и купить он ничего не успел и мы остались с двумя очень сопливыми и кашлючими детьми без капель в нос . Даня сопел и кашлял , Сара засыпала , просыпалась от забитого носа , орала ... У меня нос тоже забит и горло саднит , а еще в районе лодыжки вышла крупная вена , которая при этом болит ...
В двенадцати я волевым усилием , примерно как Иисус с ограниченным количеством хлеба , нашла дексамоль , которого у нас быть не должно было , затолкала его в Даню (у которого сегодня экзамен) и даже ... Даже нашла капли в нос . Честно поделила из между детьми и мне ничего не осталось. Дети наконец уснули нервным сном , а я лежала на большой подушке , которая поднимала меня выше обычной и тихонько шмыгала носом . Утром обнаружилось , что у меня больше нет титулим , ну и того и этого по мелочи. Я вот думаю , когда уже хватит , но почему то не полуаю ответа ...А хотелось бы .

(no subject)

Когда моя бабушка была девицей , она была вот точно как из поэмы про Валю - Валентину. Приниципиальная и атеистичная и очень такая ... советская . И да , те , которые христорадничают , они сами понимаете ... Такого в советской стране быть не должно. Ну и не должно. И войны быть не должно , по идее . Потому что каждый знает , что это за дерьмо - война , а вот поди ж ты , случилась война. И все они тогда точно знали , что Запорожье не сдадут ни за что , там же ДнепроГЭС , как это могут сдать такой город ??? Ну ... Сами знаете , город сдали .
Правда , судьба была благосклонна в этом вопросе к моей семье . Они все же уехали до того , как город сдали. На определенном этапе пути остались только женщины и дети из нашей семьи . Почему - это отдельная история , не для сейчас , но вот остались .Бабушка моя , ее младший брат , их мама - баба Рива , и золовка бабы Ривы , баба Соня с двумя дочками . Старшей - девочкой подростком и младшей - трехлетней малышкой. Ехали тяжело и с проблемами , потому что редко бывает наверное иначе , если это эвакуация . Какие то вагоны были жуткие , и они пошли на станции искать возможность перейти в лучший вагон , а его заняли одесситы , которые их прогнали . Ну они и ушли . А тем временем , у них украли всю еду , ту немногую еду , которую они взяли с собой . И вот едут они дальше , и трехлетняя девочка просит кушать. Поезд едет , девочка плачет и просит , а им нечего ей дать . И ведь это пока еще не ситуация , когда люди привыкли к голоду , нет.Они уезжали из еще сытой вполне Украины . И естественно , всем было ясно , что война и что проблемы с едой и вообще , но ... Но привычки к тому , что еды нет , еще не было . То есть , это колоссальный был шок , как и осознание того факта , что и взять ее негде и нет такой возможности .
И тогда моя бабушка , которая была на тот момент комсомолкой в стиле Вали -Валентины , и ее тетка и ее брат и ее младшая двоюродная сестра , пошли просить милостыню , когда поезд остановился на какой то станции .
А баба Рива , она не просила , она выменяла на цепочку с медальоном , какое то количество хлеба . И строго по кусочку выдавала всем до тех времен , пока не подоспело решение проблемы . Проблему решили по приезду .
Нет , я не к тому , что баба Рива была лучше , потому что милостыню просить не пошла , она бы тоже пошла , если бы не цепочка. Просто цепочка была эффективнее , чем просить.
Я к тому , что нельзя взрослому человеку говорить"никогда".
Это я по поводу истерики в одном израильском сообществе , где фифа , "которая гордится тем , что она русская (понятия не имею русская она или "русская") весьма стыдилась за соотечественников бывших , которые у лавки по пятницам выброшенные овощи собирают.
Чего вам сказать , я не горжусь тем , что я еврейка из ссср и не стыжусь этого . Мне в этом качестве вполне комфортно. Кроме тех моментов , когда я вижу "русских" актеров или "русских" типатургеневских барышень , которые переносчицы русской , имперской культуры. Типа.
Вот в таких случаях да . В таких случаях , мне бы под стул и чтобы оттуда не вылазить подольше. Ну , просто жлобов я не люблю . За них не стыдно. Ну так жлобов вообще мало кто любит.
А вот что до собирающих овощи ... Ну собирают . Мне за них не стыдно . Когда я вижу людей , которые это делают , я испытываю чувство благодарности своей судьбе и всему остальному , что мне не пришлось этого делать . И Б-г даст , не прийдется .
Помню байки про олим , которые приезжали к таким мусоркам у овощных лавок , на своих новеньких , купленных по льготной скидке машинах . Это был действительно ... когнитивный диссонанс . Только лишней в этой ситуации была машина , а вовсе не овощи . Машину бежали покупать истово . Чтобы сохранить льготу . А потом она у очень многих стояла под окном , потому что выяснялось , что бензин стоит денег . И если в машине ехали , то бензин экономили , не включая кондиционер ... Но зато была машина . По льготе . И овощи из мусорки при овощном магазине . Ну что тут сказать , в моем понимании , люди , которые так рассуждают , это проблемные люди . Люди , у которых денег крайне мало , это очень несчастные люди . И наверное мало что бывает страшнее того , что тебе нечего дать есть своему голодному ребенку . То есть бывает конечно , но это уже другой разговор.
Но как бы там ни было , мне не стыдно за тех , кто собирает в мусорке овощи .
А вот от тех , кто с апломбом утверждает , что не будет этого делать никогда , меня тошнит.
А еще меня тошнит от Яна Левинзона например . Но это уже совсем другая история.

(no subject)

Зашла я с некоторым сомнением и опаской в сообщество , где обсуждают прикорм , откорм , и прочий прокорм мелких детей . И первое , что увидела , это пост про изготовление глазированных шоколадом сырков в домашних условиях. Потому что в америзительной омерике , их не производят , а в польских и русских магазинах продают замороженные , а это еще не значит не испорченные . А ребенок ест творог только ввиде тех глазированных сырков . Ну и вот рецепт стал быть . Бухта сахарной пудры , такая же бухта сливочного масла и собственно творог . Там еще чего то было , чтобы вы не подумали , что так просто , но я уж дальше читать не стала просто ...
Нет , вы не подумайте , что я исключительно за здоровую еду всегда . То есть , я не против , чтобы здоровая , но мне бывает еще нужно , чтобы и вкусная . А это далеко не всегда сочетаемо. Кроме того , полезность еды , она настолько временна ... Ну вот сегодня полезна , а завтра в ней какую пакость найдут ... Я собственно даже не против глазированных сырков . Кстати , не смотря на то , что у нас их прямо в Израиле производят , я только те , российские замороженные и люблю . И по мне нет проблемы купить опрыску такой сырок , если он его любит. Но специально изготовлять его дома , толкать в него гору сливочного масла , дюну сахару и так далее , и все это заради благой цели наштопать дитятко творогом ... Прошу прощения , мне скаредно будет жаль своего времени , ну и детского организма . Ибо сколько ж таких сырков надо употребить ребенку , чтобы посредством существующего в этом продукте творога , пополнить все те нужды , которые пополняют творогом ?
Нет , ну правда , я лучше пойду и поищу информацию чем творог заменяют (Я собственно знаю чем и как , но я же не все , кто - то может и не знает )
Впрочем , по сравнению с семейством , которое с завидным упорством каждый день предлагает годовалому младенцу хлебный мякиш , а младенец им ежедневно давится , после чего его спасают , вытрясая из недр тот мякиш , чуть ли не тряся за ноги , мамаша у которой есть желание глазировать сырки , это существо безобидное .

(no subject)

Уже черт знает сколько времени , я хочу вульгарный торт со взбитыми сливками. Только без кокосовой стружки . Ну , строго говоря , на самом деле я хочу вовсе не его , а торт "хортичанка" , из моего детства . Он был с белковым кремом и меренгами , переслаивающими бисквитные коржи (которые были пропитаны фруктовым соком или чем то в этом роде ) , но такой торт не продают .Продают обычный именнинный торт со взбитыми сливками и хорошо , если без кокосовой крошки .
Ну вот , так вот я хочу такой торт уже даже не знаю , как давно . Один раз , в свой последний день рождения , я почти его купила , он был даже с какими то фруктами , и его уже поставили в красивую коробку с веревочными ручками и прозрачным окошком в центре , а потом выяснилось , что они не принимают кредитные карточки , а рядом не было каспомата ...
И вот каждый раз хожу мимо такого торта и думаю , что надо купить и почему то не покупаю . Хотя наверное оно потому , что его есть некогда .
Вот честно говорю . У нас был какое то время назад торт . Не такой , другой . Фирмы "натали" , медовые коржи кремом и черная смородина . Он вкусный такой торт . Но это другое . Что , впрочем не говорит о том , что я его не люблю . Люблю конечно же . Так вот последний кусок этого торта лежал в холодильнике полоторы , наверное , недели . Сашка спрашивает "А чего ты тортик не ешь ?" , я задумалась , действительно ,чего я тортик не ем ? А потом поняла - от недостатка времени .
Дело в том , что я не люблю есть торт на десерт , запивая его чаем . Я не люблю есть торт , целенаправленно и торжественно . Я люблю есть торт , сидя перед компьютером , подобрав под себя ноги , медленно отламывая ложечкой с длинным черенком кусочек за кусочком ...
Но я наверное таки куплю этот именинный торт со взбитыми сливками . Как - нибудь . Может быть тогда образуется окно , в которое я смогу его есть так , как это для меня правильно ...

Очередная перла из психиатрического сообщества

Вот скажите люди добрые , что вас волновало бы больше , то что ваш трехлетний ребенок встает ночью и идет на кухню "хомячить" (выражение не мое , оно хранится в редакции , в смысле в оригинальном посте) всяческую снедь , или то , что дите употребило или нанесло значительный урон , я уж не знаю пятистам грамммам красной икры , припасенной к новому году , а ?
Ибо соломинкой , сломашвей вербляди все горбы , стала та самая икра . О чем и сообщено всем , кто готов читать ... Ну говорю же , заповедник .

Гм ...

Я сама в принципе уже имела дело с заморозкой продуктов . В какое то время я пользовалась этим довольно активно , потом мне поднадоело . Но сейчас выбора по сути дела не осталось. Сил готовить у меня попросту нет сейчас , кроме того , я не умею готовить "одну тарелку супа" , кроме того , я просто не могу этим заниматся каждый день , ибо пункт первый - сил нет. С другой стороны , мое семейство не слишком большие любители есть несколько дней подряд одно и тоже , а как это сочетать с тем , что готовить каждый день я не могу ?
И вообще , есть у нас робкие предположения , что такой подход несколько более экономичен . Ну и опять таки , уже имеет смысл приготовить что либо впрок , потому как сроки такие , что в любую минуту я могу оказатся занятой , делом более важным , чем приготовление еды . Но дело - то делом , а кушать никто не отменял ...
Я к чему это все ? Как то я слышала , что существует прямо такая система , когда готовят раз в неделю или раз в месяц и замораживают. Основные правила я в принципе знаю , но уж если есть система , хотелось бы на нее посмотреть , может есть чего такого , про что я не слышала , а оно жизнь облегчает ? Ну во время процесса готовки ? Так может у кого есть ссылка на эту систему и то , как ее зовут ? (Но либо по русски , либо на иврите , по английски не надо ) Либо может быть кто сам практикует в соответствии с системой или знает ссылку на какой - нибудь такой журнал ?

(no subject)

В "иностранках" пост про бытовые привычки. Чего делаете из того , что не принято в среде аборигенов .
Ну , у всех в основном тапки и еда .
А одна юзерица меня прямо таки убила . Я , говорит , когда холодно , сыну под шортики надеваю колготочки .
Ой , вэй , граждане люди . Вот эти колготочки под шортики меня вгоняют в депрессию . Честно . Нет , я понимаю , что в жизни есть вещи намного страшнее . Но вот эти шортики с колготочками ... (И с клетчатой рубашечкой заправленной в те же многострадальные шортики и селедка с пюре на завтрак ) Объясните , зачем ? Другой одежды нет ? Это удобнее ? Это красиво ? Я это не могу вспоминать без запаха детского сада . Бррр ...

(no subject)

Прочитала у Кирули пост , в котором ей объяснили , что она не любит разговаривать о покупке квартиры , мебели или машины , потому что на самом деле купить не может и этого ей теперь стыдно ...
Честно сказать , я не нашлась бы что на это ответить . То есть , нет , можно было бы подобрать какие - то слова , но только при таком подходе , все равно ведь не поймут .
Я не знаю , честно сказать , при каких обстоятельствах , я бы испытывала стыд , за то , что не могу купить другую квартиру или машину . Да я и не могу . Ну , если говорить о том , чтобы купить больше и лучше . Другое дело , что обсуждать это я готова далеко не с каждым .
А вот у мужа на работе есть чертежница . Я ее плаксой зову. И говорит она всегда таким несчастным , плаксивым голосом . И все то у нее не слава Б-гу . И денег никогда нет (гм ... ) но вот как подворачивается ситуация , так у нее оказывается тысяч сто денег на счету , чтобы выкупить амидаровскую , но совсем не плохую (да , у нас провинция , у нас так бывает ) квартиру . Да вот же ж горе то горькое , не хватает штук пятнадцать . Саааш , ты не одолжишь ? (Это она мужу моему ) , он доолго смеялся .
С боссом грызется , что твой Рики - Тики - Тави с коброй из за сорока шекелей на проезд . И все это перекладывается , как рисунки папиросной бумагой , вечно несчастным , плачущим голосом .
Вот были мы вчера в супере , провиантом запасались на неделю . Среди прочего , я взяла свой любимый хлеб - такой дешевый серый кирпичик и пошла с ним к хлеборезке . То есть , мы его первый в кассе "пробили" , потом я пошла к хлеборезке , а муж остался с другими продуктами . И тут ко мне подходит эта самая плакса , то ли мяукая , то ли всхлипывая , спросила про наши дела , рассказала что - то про свои , потом помолчала несколько секунд и вдруг решившись , говорит шепотом :
- Давай я сейчас куплю такой же хлеб , а ты его порежешь , как будто он твой ? Сможешь ?
- Ну ...
- Тут ходят мои знакомые , не хочу , чтобы они увидели , что я ТАКОЙ хлеб беру !-Нервно пояснила плакса .
- Какой - такой ? - Забеспокоилась я (мало ли )
- Ну что значит какой ? - Ты как маленькая ... Дешевый .
- Или за хлебом - Сказала я , оставаясь у хлеборезки - Ну иди , иди ,я подожду .
Плакса нерешительно мялась , оглядываясь ...
- Слушай , а может быть ты сходишь ... А то я не уверена , что они уже из магазина ушли ...
Я посмотрела на нее и поняла , что нет смысла объяснять , что некрасиво гонять беременную женщину через весь магазин за буханкой хлеба , да еще по такой экзотической причине , и обяъснять ей , что либо тоже . Просто пошла .
- Ань ! - Пискнула она - Ты белый кирпичик тоже возьми , хорошо ?
- Хорошо - кротко сказала я .
Потому что больше сказать было нечего ... :)

Ой , это тоже можно в факты о себе !

Угат гвина , она же чизкейк , она же творожный торт или как там еще это называют .
Одним из главных вкусовых ощущений в Израиле , была эта самая угат гвина . Та ее разновидность , которую не пекут и та ее разновидность , которая печеная .
Для меня долго не существовало другой какой - нибудь уги (торта) , если идти в кафе . А потом я забеременела , мы поженились парагвайским браком и для отмечания данного события , купили здоровенный ломоть этой самой угат гвинаЮ действительно здоровенный , по любым меркам . Той , которую не пекут , а которая со смородиновым верхом ...
Вы знаете , я только сейчас начинаю осторожно пробовать это дело заново . А до этого последнего времени , даже подумать страшно , сколько лет , я ее не ела и смотреть в ее сторону не могла .
И дома я все это не пеку . Не только и не столько потому что ломоть был здоровенный . А потому что еще до того , как она мне встала поперек горла , мы с бабушкой тщетно пробовали ее приготовить дома. Варианты случались более удачные , менее удачные , но это никогда не было вот именно то . Кроме того , рецепты включают в себя пудинг ванильный , который дает такой отвратный (по моему ощущению ) вкус , что уж лучше просто поесть творога с сахаром .
А вот когда то , во времена очень давние , в прошлой жизни , в некоторых кафе продавали желлированный творог , либо ванильный либо с какао . Это было очень вкусно . Совсем недавно , я узнала , что это зовут легендарным именем "бламанже" , а я то думала , что "бламанже" , это такая разновидность мороженного...

(no subject)

Наверное , нужно завести такой тэг . "Старые , полосатые гетры для аэробики" .
Это когда вовсе не все ностальгически обятельное , а когда смотришь на это и понимаешь , что ... Нет в этом жизни . Нет в этом настоящего , будущего и даже прошлого по сути нет. Есть не свежая , законсервированная капелька какого - то условно личного прошлого , которое даже личным то скорее всего не было . В силу того , что случилось задолго до того , как случился носитель не свежей капельки и не с ним и не для него и вообще ... А он все стоит на своей заброшенной станции , своего заброшенного города в ожидании поезда , который не проедет , потому что большей части рельс уже просто не существует ...
Не выношу я деушек , нацепивших на себя воображаемое пожелтевшее жабо , вязанное даже не их прабабке , а купленное на блошином рынке , и в не свежу капельку законсервированное , которые зажмурившись и закатав экзальтированные глазки , пришептывают с подвыванием "Облака вокруг !!! Купола вокруг!!!" или , того хуже "Слава тебе , первозданная боль , умер вчера сероглазый король " ... Не выношу .
Ощущение , как если попал в пенсионерскую квартиру , в разгар солнечного приятного дня , а там шторы задернуты , пахнет едой , старостью и валокордином и свет горит , такой мутный и электрический ...
Но этих я не выношу мирно . Обхожу просто и иду своей дорогой . Меня вообще многое раздражает , так что ж теперь - то ?
А вот тех , которые еще сидят в сети и остренькими глазенками , позаимствованными из кошачьих ходиков , не принадлежавших их бабке (потому что были у бабки самые простые ходики , без всяких кошачьих глазок и поменяла она их при первой возможности на простые совковые часы на стене , с огромными облегчением , радостью и сознанием обновления жизни)
отслеживают в интернете дискуссии , в которых кто либо смеет высказать нечто без предыхание в адрес кумира ! И вновь продолжается бой . И вот тогда они и живут в своей не свежей консериврованной капельке . Защищают ...
Вот этим я четко все разъясняю с особенным удовльствием , так , чтобы пнуть поосновательнее каждую часть обожаемой священной говядины. Не люблю воинстующих идеалов и стереотипов , которых придерживались даже не самые тошнотворные из советских преподователей русской литературы .